バレルエイジド２０２４

いつも樽を購入させていただく超一流ウイスキー蒸留所にお伺いして、 新たに樽をＧＥＴ！

バレルエイジドを始めてからすでに５樽購入させていただいているので、樽自体へのこだわり

も出てきました。以前に入っていたお酒の種類、何度仕込んだものなのか（１回目のものを

1st fill、２回目を2nd fillなどと呼びます）栓が横にあるか上にあるか、など。

バレルエイジドは万人受けするコーヒーではありませんが、一部ではヘビーユーザーの方も

いらっしゃいますし、将来的に１つのジャンルになる気がしています。リアルなウイスキー

風味があるので、ジャパニーズウイスキー好きの外国人の皆様にも

ぜひ召し上がっていただきたいです。

ニュークロップのパナマ・バンビート農園 産「楽園の休日」を仕込みました。

パナマは柑橘系の爽やかな風味と焙煎で醸し出されるほんのりした甘さが特徴ですが、

バレルエイジドで熟成すると甘みが強くなる傾向があります。

楽園の休日　ザ・バレルエイジド　５０ｇ – ２１世紀コーヒー株式会社 (fc2.com)